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為母親節設計的芋頭口味蛋糕，好吃到討厭芋頭的小當家都吃下去了！輕柔鬆軟的戚風蛋糕，夾入激厚滑順的牛奶芋泥，Q彈入口即化的香草布丁，亮到可以讓你補妝的水晶咖啡凍....四重口感、彼此互補加分，怎麼吃都吃不膩的美味combo~ (戚風蛋糕/免烤布丁/鮮奶芋泥/咖啡凍) ∙ 詳細食譜 (含吉利丁粉轉換）：🤍n/taro-pudding-cake/ ∙ 戚風蛋糕 (可裁成兩片6吋蛋糕，紙盒大小 33 x 16cm） ∙ 慕斯硬圍邊：7cm以上就足夠（我的是8cm) ∙ 影片中使用的醬汁鍋（雙鍋嘴設計）：🤍 30 ml 全脂牛奶 33 g 無鹽奶油 40 g 低筋麵粉 3 顆 蛋黃 3 顆 蛋白 45 g 蔗糖 1 小匙 檸檬汁 鮮奶芋泥 360 g 去皮芋頭（切成薄片） 40 g 蔗糖 30~40 ml 牛奶 20 g 無鹽奶油 免烤布丁層 ２ 顆 蛋黃 40 g 蔗糖 180 ml 全脂牛奶 60 ml 鮮奶油 1 小匙 香草精 2.5 片 吉利丁 水晶咖啡凍 1 小匙 即溶咖啡粉 20 g 砂糖 115 ml 水 1.5 片 吉利丁 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #甜點 #蛋糕 #母親節
比雞米花在大一點！剛剛好停不了的節奏，根本是追劇的好夥伴呀！ #雞胸肉 #鹹酥雞 #鹽酥雞 #炸物 #鹹酥 #酒鬼灶咖 #下酒菜 材料 。雞胸肉 。蒜末 。九層塔 抓醃 。鹽巴 1小匙 。雞粉 ⅓ 匙 。二砂糖 些許 。白胡椒 些許 。黑胡椒 些許 。五香粉 比些許再多一點 。雞蛋 半顆蛋白 。米酒 2大匙 炸粉 。地瓜粉 5 。太白粉 1 步驟： 1. 雞胸肉用清水洗淨後，切成你想要吃的大小。 2. 再將雞胸肉放入盆中，按照步驟加入醃的醬料。 3. 努力抓到所有的醬料都吃進去雞肉裡面，放置15分鐘左右。 4. 將地瓜粉、太白粉放入大盤中，再將醃好的肉放入沾粉，等待10分鐘左右反潮。 5. 熱一鍋油，將肉分批次放入鍋中，炸至金黃後撈起（2.5 ~ 3分鐘）！ 6. 等油溫再升高後，回炸！搶酥！（10秒鐘） 7. 丟入九層塔！（小心！會噴油！可以用蓋子擋一下先） 8. 出鍋後放入生蒜末，稍微拌一拌後，撒上黑胡椒鹽～ 9. 擺盤、倒酒、開動！ 也可以在追蹤我的IG或TikTok，看到最新的料理喔 IG：🤍 TikTok：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車
擔心冰淇淋熱量太高，市售的優格冰淇淋價格又超貴....分享這款一試成主顧的 優格冰淇淋 (frozen yogurt / froyo) ！比正常冰淇淋製作更簡單快速，但熱量只有1/4不到，原味優格冰淇淋帶有優格的清爽奶香風味，讓我想到可爾必思或養樂多冰，酸酸甜甜的，味道完全不輸市售Froyo的專門店～ 冰淇淋的製作訣竅請見部落格文章。 詳細食譜：🤍n/frozen-yogurt/ 原味優格冰淇淋 350 g 希臘優格 Costco買的 80 g 砂糖 1 小匙 伏特加/蘭姆酒 ½ 小匙 香草精 草莓 220 g 草莓 100 g 砂糖 少許 鹽 2 小匙 君度橙酒/伏特加 180 g 希臘優格 巧克力 180 g 希臘優格 40 g 牛奶 30 g 可可粉 80 g 楓糖漿 少許 鹽 ½ 小匙 香草精 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #冰淇淋 #甜點 #costco
平時簡單又容易得到的調味料，竟然和人類的關係密不可分呀 #鹽焗海吳郭 #烤魚 #鹽焗 #海吳郭 #鹽的歷史 #酒鬼灶咖 #下酒菜 材料 。 海吳郭魚 。鹽巴 。薑片 。蒜頭 。蔥 。雞蛋 步驟： 1. 鍋中加入米酒、鹽巴、蔥、薑抓出汁液後 2. 塞入魚的肚子裡和外表大至抓醃一下 3. 去出原本的蔥薑，塞入蒜頭和蔥段 4. 在用調好的鹽巴、但、米酒包裹住魚身 5. 在用錫箔紙包起來放置鍋中 6. 中小火煮30~35分鐘左右（取決於魚的大小） 7. 出鍋、倒酒、開動！ 也可以在追蹤我的IG，看到最新的料理喔 IG：🤍 TikTok：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車
巴黎布雷斯特泡芙 Paris-Brest Puff / Choux Pastry 圓形泡芙的華麗變身版。當初發明的靈感來自法國自行車比賽的路線，因此形狀模仿車輪。泡芙皮灑滿杏仁片，增加酥脆度和堅果的香氣。 巴黎布雷斯特泡芙經典的口味是搭配榛果奶油餡，由於市面上很難買到榛果餡，或是說價格一公斤可能要價1000多元的價格太不親民，我靈機一動想到利用nutella（榛果醬）和花生醬來嘗試取代榛果餡，結果鹹中帶甜的濃郁的口味，超好吃的！ 詳細食譜請見：🤍 ※材料配方 A.巴黎布雷斯特泡芙 約可做2個，我覺得是剛開始練習不錯的份量 70g 中筋或高筋麵粉 （如果你有高筋麵粉可優先使用）：使用Bob's Red Mill 13g 砂糖 96g 水 48g 奶油 2g 鹽 100g 蛋 杏仁片、切碎的杏仁角 糖粉：最後裝飾 B.卡士達餡 1pc 蛋黃 25g 砂糖 8g 低筋麵粉（使用Bob's Red Mill) 83g 牛奶 1tsp 香草精 / 1/2根香草莢 詳細食譜請見：🤍 - Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍 -
滿足我這個抹茶控愛吃的“鏡面抹茶瑪德蓮” ，別被它高級外觀“騙了”，它步驟意外簡單唷～拌一拌一鍋到底就結束了！超適合甜點新手，加上瑪德蓮是常溫甜點，小小顆一人份享用剛剛好，送禮自用都很不錯耶。 本次食譜跟 Nespresso 台灣合作，影片內使用旗艦機 『Creatista Plus』 今年的雙11優惠 巧手專屬好康在這裡 ⇊ 11/1~11/14 Nespresso全機型$3300起，再贈價值$820 品牌杯組 在官網購買任一咖啡機加五條膠囊，結帳頁面輸入專屬優惠碼【ciao200】，即可獲得咖啡抵用金 $200元下次回購五條以上就可以抵用喔(兌換期限到12/31止) 對Nespresso動心的巧手們，把握這次活動唷 ！ → Nespresso 雙11優惠專區：🤍 為了做出零毛孔的瑪德蓮，根據平常巧手常見問題為出發點，我研究了： ﹆到底模具需要抹油灑粉嗎？ ﹆抹哪一種油最好？ ﹆瑪德蓮為什麼沒有凸肚擠？ ﹆購買瑪德蓮模具時要注意什麼？ ﹆鏡面巧克力殼的實驗心得 走甜點課程等級的深度分享～有看到賺到😆 👉詳細食譜：🤍n/matcha-madeleine/ 配方： 可做Chefmade 學廚胖瑪德蓮模 一盤（12個） 抹茶瑪德蓮 150g 全蛋 110g 砂糖 10g 蜂蜜 95g 低筋麵粉 12g 抹茶粉 5g 泡打粉 30g 杏仁粉 150g 融化無鹽奶油 30g 全脂牛奶 抹茶巧克力殼 (足夠6顆瑪德蓮） 120g 白巧克力（免調溫） 4g 抹茶粉 章節標籤： 00:00 開頭 00:05 模具介紹 01:26 製作瑪德蓮麵糊 03:43 入模烘焙 05:07 工商時間 07:50 鏡面巧克力殼 10:40 翻車事故現場 13:05 瑪德蓮保存方式 13:30 食譜配方 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #甜點 #抹茶 #常溫甜點
三杯雞 - 熱炒美食 | Three Cup Chicken - Chinese Food *📷謝謝你找到了我📷* 樂咖ㄟ灶咖，趕快訂閱我的頻道 👉：🤍 *📷這裡也能找到我📷* Facebook 👉：🤍 odysee 👉:🤍 #三杯雞
簡單滑嫩的嫩豆腐料理分享給你們 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論：） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ 詳細食譜：🤍 ‣‣ FaceBook粉絲團：🤍 ‣‣ 愛料理：🤍 ‣‣ CookPad：🤍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【背景音樂 (BGM)】 「Kevin MacLeod」創作的「Life of Riley」是根據「Creative Commons Attribution」(🤍 授權使用 來源：🤍 演出者：🤍
【巧兒台灣灶咖 開伙囉！】 飛了12000公里 我回到家啦！🏡 和時差奮鬥了好幾天，終於可以醒著和大家見面了... 台灣好溫暖啊♥ 攝影棚也是很俐落的咻咻咻架好了~ #某人很衰有沒有休假根本沒差 接下來兩個月都會在這個廚房繼續和大家分享各式各樣的食譜喔! #開放直播品項留言許願 順便問一下 台灣時間大家會希望什麼時候和我直播呢？ 週末幾點？ 早上 / 下午/ 晚上 - Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍 -
新鮮食材真的用最簡單的方式來料理，就好吃到不能自己，這算近期我吃到最有大海味道的海鮮了！ #淡菜 #馬祖 #酒鬼灶咖 #下酒菜 材料 。淡菜 。鹽巴 。黑胡椒 。米酒 步驟： 1. 將買回來的淡菜洗淨後，剪去表面的鬚足 2. 在鍋裡飯入鹽巴、黑胡椒、米酒 攪拌均勻 3. 將洗好的淡菜放入 4. 蓋上鍋蓋，開火煮3分鐘左右（看量） 5. 裝盤、倒酒、開動！！ 片段影片來源 ArtHouse Studio 🤍 也可以在追蹤我的IG，看到最新的料理喔 IG：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車
第一次挑戰外燴就是超高難度的巴黎布雷斯特泡芙！我跟甜點都是驚喜的一部分🥳 平常都做2人份甜點的我，這次負責35人派對的甜點擔當， 一天消耗30顆蛋、3kg奶油、2公升牛奶、1公斤榛果..份量爆炸多，好不習慣啊 巴黎布雷斯特泡芙是難度比較高的甜點，共有5個元素 為了呈現菠蘿泡芙最酥脆的口感，我當天現烤現組裝， 一下熱到流汗一下緊張到發冷汗，真的是做到最後一秒鐘才完成，留個10分鐘換衣服去送貨 但是看到現場賓客吃完的幸福表情後，之前的緊張慌亂都忘了，滿滿的成就感！！ 怎麼辦，有點上癮了，有誰想辦外燴嗎？我已經不是菜鳥囉🙋♀️ 哈哈哈 經典巴黎布雷斯特泡芙：含菠蘿泡芙、榛果帕林內、慕斯林醬作法 🤍n/paris-brest 法國原裝進口 Magimix (紅白黑三色) 限時一週優惠中 ⁍ 時間：2023/6/5-6/12 ⁍ 下單連結：🤍 ⁍ 買就送三好禮： Magimix 冷壓蔬果原汁組 (市值$5500) OXO POP保鮮收納盒三件組 (市值$1590) 恆隆行視訊或到府教學 (市值$2500) - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #甜點 #泡芙 #烘焙
歡迎訂閱我的Channel: 🤍 關注Facebook粉絲團:樂咖ㄟ灶咖 影片製作跟產品宣傳請私訊：樂咖ㄟ灶咖 蚵仔酥食材:蚵仔約兩盒 九層塔適量 麵糊比例:酥炸粉110克 水100克 醋一小匙 油一小匙 調味料:胡椒鹽適量 七味粉適量 #熱炒 #蚵仔
研究過20幾種食譜後，最好吃的版本！烤出來的佛卡夏皮薄、充滿空氣輕盈鬆軟組織，底部烤到金黃酥脆。經歷了長時間的發酵，味道鹹香深厚，跟迷迭香氣、初榨橄欖油的果香味加乘，好吃到停不下來的佛卡夏誕生。 • 詳細食譜：🤍n/focaccia/ • Yamasaki 山崎攪拌機、烤箱、電動麵包刀團購 (2023/4/2截止) • 下單連結 (限台灣）：🤍 食譜 可作 ¼ 烤盤（尺寸：12.8 x 9.5 x 1吋 / 33 x 24.4 x 2.8 cm) 液種 Poolish 50g 高筋麵粉 50g 常溫水 0.1g 速發酵母 (用兩指捏一點份量） 主麵團 液種 Poolish (全部使用) 250g 高筋麵粉 190g 常溫水 0.8g 速發酵母 1 小匙 蜂蜜或楓糖漿 6g 海鹽 13g 初榨橄欖油 2~3大匙初榨橄欖油（額外淋在烤盤和麵團上） 表面撒上新鮮迷迭香、鹽、現磨黑胡椒 章節標籤： 00:00 開頭 00:43 Poolish 製作 01:57 麵團製作 04:24 基礎發酵 05:58 烤盤準備 07:04 麵團整形 07:45 最後發酵 09:10 烤焙 09:40 放涼試吃 10:40 翻車事故現場 #佛卡夏 #麵包 #橄欖油 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 -
#紅豆沙 #烏豆沙 #紅豆餡 #豆沙 🥄【梅子的灶咖咖】萬用紅豆餡｜ Red Bean Paste 今天跟大家分享在家自製紅豆沙餡，不用提前泡發，免洗沙，免控水做法超級簡單易學自己在家做，幾塊錢就可以做一大碗，經濟實惠還衛生比買的好吃10倍，天然、無添加、最安心！甜而不膩超綿密！5分鐘就能學會。豆沙餡做好後用保鮮膜包住放冰箱裡冷藏保存，可以保存好久。豆沙餡可以用來做豆沙包、銅鑼燒、紅豆湯圓、豆沙粽子、蛋黃酥、豆沙餅、豆沙餡麻團，還有其他好多美食，都非常的好吃。學會再也不用出去買。 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺，底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: 🤍 💁Ig: 🤍 👉 👉 👉背景紓壓音樂:🤍 Vol. 1 🤍 Vol. 2 🤍 Vol. 3 🤍 Vol. 4 🤍 Vol. 5 🤍 Vol. 6 🤍 Vol. 7 🤍 Vol.8 🤍 Vol.9 🤍 Vol.10 🤍 Vol.11 🤍 材料Ingredients: 紅豆 150克 Red beans 150g 植物油 30克 Vegetable oil 30g 糖 30克 Sugar 30g 麥芽糖 30克 Maltose 30g 糯米粉 6 克 Glutinous rice flour 6g 紅豆餡不失敗的4個tips: 1. 免浸泡紅豆避免紅豆香氣流失。 2. 生紅豆要大火煮10分鐘去除紅豆澀味。 3. 紅豆沙完成後水分要收的乾些，密封好可在冰箱冷凍， 隨時要用可以取出退冰使用。
常常被問巧兒灶咖的拍攝團隊有幾個人，每次開鏡出班都只有我一個人喔。 為了穩定每週食譜影片的產出和品質繼續努力著! - 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ - #NG畫面 #攝影 #BTS
我的直播灶咖居然這週屆滿一週年了!! Live幕後花絮＆直播認真經營心得 （文微長慎入） 上週巧兒灶咖LIVE廚房來到了第35集，發現滿一年後我還真的有嚇到 坦白說，一開始臉書推出直播的功能我是既新奇又怕受傷害的心情觀望著。我知道自己的強項不是“聊天”，又怕尷尬、在螢幕前面常常不知道該說什麼，其實滿抗拒直播的。 還記得第一集做日式厚鬆餅，用了平常沒在用的攜帶式瓦斯爐對火力不熟悉鬆餅當場煎焦，觀看人數瞬間溜滑梯，當下完全不敢看留言覺得好丟臉，但告訴自己不管如何不可以放棄，馬上重新備料，好險，第二次的鬆餅就恢復正常，但是也讓我體會到直播跟拍影片不一樣，做錯沒辦法重來，一切就是這麼的真實，所以剛開始前一兩個月，我直播前一晚都要心理建設一下...可是能跟很多朋友現場即時的互動、回答問題、分享我的心得又是直播獨特的魅力，還是鼓起勇氣挑戰自己! 非常感謝很多巧手一直以來的支持，為了讓大家享受更好的直播體驗，巧兒灶咖的直播從一台相機直直拍開始，到現在有了四個角度(持續改進中)、兩隻麥克風、三台螢幕，各種攝影器材的投資加起來都可以買一台車了！扣完也沒有利潤啦，雖然距離自己的期望還很遠但希望能一步步邁向心中理想的好直播～ 直播演進到現在的複雜程度常收到私訊問我們攝影團隊到底有幾個人... 我們一年來唯一沒改進的就是現場工作人頭（因為目前還養不起），還是只有我跟小當家兩個人超迷你團隊，根本是能被稱為團隊的最低標... 特別感謝犧牲週六假期的神隊友，直播中所有相機的鏡頭對焦轉場全靠他一個人全場神調度， 燈光/導播/攝影師/IT/助理/器材 都是同一個人，所有的硬體/軟體設備都被他設計成他可以一個人操作，讓我們在超忙碌的快節奏直播下，鏡頭還有美美的構圖真的花了他很久的時間思考、設計、建置，這和我之前拍食譜影片慢慢來還可以花很久時間構圖完全是不同等級的難度...有時候很為他心疼，他都會該該叫說忙不過來惹，要幫他拍拍手 每次直播完，我們兩個會開會討論今天有哪些做得不夠好的，該怎麼調整才對得起來看直播的朋友。做了35集，整整一年的直播，有好幾度，因為壓力很大或是表現不夠好，也會想覺得沮喪...是不是該暫停了？ 但是每次一有這樣的念頭，看到大家交作業的私訊，跟我分享妳們的作品跟開心，那個念頭瞬間就消失了。 之前看到囧星人選擇關閉她在Pressplay的訂閱方案改走業配路線的決定，我完全可以體會他的心情，因為內容訂閱的路線其實滿辛苦的，畢竟工作量跟每月固定的投資都增加很多很多，但是看到自己的分享跟內容能夠帶給大家一點生活上的樂趣或是料理烘培上的進步，我覺得非常值得，也充滿感恩獲得大家的支持，落落長的心得，再次謝謝你有耐心看到這邊，我也常收到巧手們的來訊鼓勵，大家真的很溫暖貼心 ，期許直播越做越好，繼續努力！
檸檬流心磅蛋糕結合我最愛的兩種檸檬甜點：檸檬蛋糕＋檸檬餡，一口咬下去檸檬清爽的香氣撲鼻而來，接著吃到濕潤的蛋糕跟滑順、酸酸甜甜的檸檬餡，檸檬系甜點的最佳代表！ 食譜在這裡：🤍n/lemon-curd-pound-cake/ 0:00 開始 1:11 檸檬蛋黃醬 / 檸檬餡 3:24 檸檬磅蛋糕 8:10 擠入檸檬餡 9:53 檸檬磅蛋糕裝飾 份量：迷你磅蛋糕 x 3條（mini loaf pan x 3pc) 蛋糕模具大小 / Loaf pan size：18.2 x 11.3 x 6.2cm 食材 檸檬蛋黃醬 / Lemon Curd 40 cc. 檸檬汁 / lemon juice 2 小匙 檸檬屑 / lemon zest 76 g 砂糖 / sugar 100 g 全蛋 / whole egg (2顆全蛋） 60 g 無鹽奶油 / unsalted butter 酸奶檸檬磅蛋糕 / Sour Cream Lemon Pound Cake 190 g 低筋麵粉 / cake flour ½ 小匙 泡打粉 / baking powder ½ 小匙 小蘇打粉 / baking soda 少許 鹽 / salt 100 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temp 88 g 酸奶 / sour cream 200 g 砂糖 / sugar 120 g 全蛋室溫 / whole egg, room temp ¼ 小匙 香草精 / vanilla extract 25 c.c. 檸檬汁 / lemon juice 1 大匙 檸檬皮屑 / lemon zest, about 1 piece (約一顆) - 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ - #檸檬蛋糕 #磅蛋糕 #蛋糕食譜
萬萬沒想到！一樣的調味料，顛倒了加入的順序～ 就加速了完成的速度了～ #小黃瓜 #涼拌菜 #酒鬼灶咖 #下酒菜 材料： 。小黃瓜 。大辣椒 。蒜末 。二砂糖 調味： 。鹽巴 1匙 。白胡椒 1/3匙 。黑胡椒 些許 。香油 1/3匙 作法 1. 小黃瓜直切一分四，去掉中間的子，然後切小條。 2. 加入糖抓一抓，出水後將其倒掉。 3. 在加入鹽巴、白胡椒、黑胡椒、蒜末、大辣椒、香油在抓勻。 4. 裝盤、出菜、倒酒～～ 也可以在追蹤我的IG或TikTok，看到最新的料理喔 IG：🤍 TikTok：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
魁北克一年只有不到一個月的楓糖產季，今年我們趕上了🍁 第一次跟後院幾顆楓樹「提款」，體驗當楓糖農夫生活，途中遇到颳風、冰風暴、下大雪都得繼續，最後採收到頂級楓糖漿 Grade A 金色（golden)，風味純淨濃郁，太美味了。 每一滴都超級珍惜，邊吃邊感謝大自然給我們這麼棒的禮物！ 最後還做了清爽的藍莓鬆餅喔! 明年我還要繼續 👩🌾 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #自製 #食材 #加拿大
【 森林麵食｜森林寶寶麵系列 】 ⚠️建議食用年齡⚠️ #學齡前食譜 #挑食寶寶 ，不愛吃飯小孩 七個月以上的寶貝們 食材： 1. 寶寶麵兩個 2. 鮭魚適量 3. 紅蘿蔔適量 4. 花椰菜二朵🥦 步驟： 1. 先將花椰葉才去梗，再切小朵狀 2. 紅蘿蔔現切片－在切條－最後切成小丁狀 3. 熱鍋，乾煎鮭魚，煎至兩面金黃色，搗碎並去除魚刺、魚皮後備用 4. 鍋子不用洗，接著倒入紅蘿蔔丁炒熟炒軟後，備用 5. 備滾水，寶寶麵放入，煮約3-4分鐘，便可撈起 6. 寶寶麵撈起後，接著川燙花椰菜 7. 花椰菜煮熟後，剪成小碎花 8. 鮭魚剪碎再剪碎 9. 將花椰菜、紅蘿蔔丁、鮭魚攪拌均勻 10. 將寶寶麵剪碎，取適量並鋪平在保鮮膜上！ 11. 再放上適量食材，最後上面再鋪上一層寶寶麵 12. 再利用保鮮膜將麵糰包起（轉一轉－捏緊－塑形－放置一分鐘） 14. 轉一轉－捏緊－塑形－放置一分鐘，便可拆開享用囉！ 15. 就完成囉✅ 備註： - 麵麵可以挑喜歡的口味！ - YouTube 食譜影片持續上片中 ㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧㄧ 森林裡有很多種口味的寶寶麵 · 芝麻口味 · 蔬菜口味（夏天：地瓜葉 l 冬天：菠菜） · 紅蘿蔔口味 · 竹山番薯口味 · 紫心蕃薯口味 · 黃金南瓜口味 讓挑食寶寶，瞬間愛上媽媽做的菜！ / 官網 / 🤍 / Facebook / 🤍 / Instagram / 🤍 / Blog / 🤍
烤完家裡聞起來就跟咖啡店一樣，有濃濃的咖啡香混合著甜甜奶油糖香氣，太迷人惹 喜歡咖啡口味的巧手們，這款麵包請務必嘗試看看！ 詳細食譜：🤍n/mocha-roll 本次食譜跟乳源100％來自紐西蘭的「豐力富奶粉」合作。 推薦烘焙人的食材庫內必備奶粉，料理、甜點、麵包都會常用到， 為何推薦豐力富奶粉：全脂奶粉味道超香濃、成分單純不含香料、粉質細不結塊、草飼牛乳品營養價值高、保存期限長，內附湯匙好貼心 被譽為好市多的必買暖心飲，豐力富奶粉冬季僅此一檔的特價，單罐折150元！ 特價期間：11/7 ~ 11/20(日） 官網也有同步優惠喔！ 連結：🤍 配方（可作9個，使用八吋正方形模具） 牛奶湯種 30 g 中筋麵粉 10 g 豐力富奶粉 120 g 水 主麵團 全部的牛奶湯種 300 g 中筋麵粉 50 g 砂糖 5 g 鹽 4 g 速發酵母 5 g 豐力富奶粉 50 g 水 50 g 全蛋 20 g 蛋黃 46 g 無鹽奶油 咖啡肉桂糖餡 90 g 無鹽奶油 1 g 鹽 65 g 黑糖 50 g 砂糖 1 大匙 肉桂粉 5 g 即溶濃縮咖啡粉 30~40 g 苦甜巧克力切碎 經歷了肉桂捲食譜三連發，我的肉桂粉已經見底了，開個補貨團給有需要的巧手～ 包括：頂級純肉桂粉、台灣龍眼/荔枝蜂蜜、加拿大100%楓糖漿，剛好都是秋冬食材 🍁 肉桂粉＋楓糖漿特價活動：🤍 🍯 台灣龍眼/荔枝蜂蜜特價活動：🤍 時間：11/17-11/23（三） 限台灣地區，結團後3~10個工作天出貨 對產品/訂單有疑問，可聯繫官方客服LINE ID 🤍amashop 章節標籤： 00:00 品項介紹 00:26 牛奶湯種 01:47 主麵團 03:33 咖啡捲餡料 04:37 巧克力碎片 05:18 擀麵糰整形 06:19 抹餡料 06:58 捲麵團/分割 08:56 即溶熱可可 10:58 烤焙 11:35 筍子頭處理 13:57 食譜配方 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #麵包 #食譜 #肉桂捲
什麼！原來在家裡也可以很簡單的煮出～胡椒蝦！超簡單做法，只要你會上網應該就可以處理這道菜了！ #阿順師 #胡椒蝦 #下酒菜 #酒鬼灶咖 也可以在追蹤我的IG或TikTok，看到最新的料理喔 IG：🤍 TikTok：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
#庄腳人ㄟ灶咖#蛋黃酥#香酥美味吃了會唰嘴#酥皮層次分明#步驟簡單易學 更多的圖片、文字食譜請前往⋯ 庄腳人ㄟ灶咖粉絲專頁：🤍 痞客邦：🤍 聯絡方式:aa666588🤍gmail.com 影片將不定時更新 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
這次挑戰把本來流流的檸檬餡做成「可以擠出立體線條的檸檬玫瑰」。 經過了多次實驗調整，最後的成品，像一朵黃玫瑰閃耀著金黃色的光澤，吃起來酸酸甜甜、檸檬香氣十足，配上爽脆酥鬆的塔皮，美美的“玫瑰檸檬塔”完成🍋 詳細食譜：🤍n/lemon-rose-tart/ 酥脆甜塔皮（可作四個塔皮, 8cm 直徑） 90 g 無鹽奶油 38 g 砂糖 30 g 蛋液 150 g 低筋或中筋麵粉 38 g 杏仁粉 少許 鹽 玫瑰檸檬餡 (可擠花） 110 g 砂糖 200 g 全蛋 110 g 現榨檸檬汁 2 大匙 檸檬皮屑 12 g 玉米澱粉 2 片 吉利丁片 (約5g) 150 g 無鹽奶油 傳送門： 00:00 我家的貓咪們 00:20 品項介紹 00:48 史詩片頭 01:33 塔皮製作 05:22 翻車事故現場 07:19 檸檬餡製作 11:40 桿塔皮 15:04 塔皮入爐 15:58 檸檬奶油餡製作 18:10 花嘴介紹 18:41 花嘴比較 20:19 完美擠花 #檸檬塔 #玫瑰擠花 #檸檬餡 #水果塔 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ -
以金莎巧克力（Ferrero Rocher) 為靈感的蛋糕，濕潤綿密的巧克力蛋糕，夾入黑糖鮮奶油餡，外層是脆脆的榛果巧克力淋面，比金莎還好吃！情人節快到了...跟我一樣甜言蜜語說不出口個性的人， 親手做顆蛋糕，交給它來說就夠惹🎂 我知道遇到鮮奶油夾層蛋糕難免會令人有點卻步， 但別擔心，這款蛋糕不要求抹面技巧，甚至隨便抹抹也無妨😅 反正最後都會被淋面給遮住（遮羞布概念？） 這次有特別分享新手作法降低難度，剛入坑的巧手們記得看一下唷 詳細食譜：🤍n/Ferrero-Rocher-Cake 可做一個6吋(15cm）蛋糕 巧克力海綿蛋糕： 175g 全蛋 20g 蛋黃 90g 砂糖 60g 中筋麵粉 8g 玉米澱粉 15g 可可粉 少許 鹽 30g 無鹽奶油 15g 苦甜巧克力 內餡： 35g 紅糖(深黑糖） 1 小匙 即溶咖啡粉 50g 鮮奶油 A 250g 鮮奶油 B 榛果巧克力淋面： 75g 烤過榛果(或其他堅果） 90g 牛奶巧克力 80g 鮮奶油 10g 玉米糖漿（選擇性） 相關食譜： • 超濃郁巧克力海綿蛋糕：🤍n/chocolate-sponge-cake/ • 黑森林蛋糕：🤍n/black-forest-cake/ 章節標籤： 00:00 開頭 00:43 巧克力海綿蛋糕 03:18 黑糖鮮奶油餡 04:26 蛋糕分切 05:34 鮮奶油夾餡組裝 05:52 鮮奶油抹面 06:20 榛果準備 07:49 榛果巧克力淋醬 09:07 蛋糕淋面 11:04 翻車事故現場 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #巧克力 #蛋糕 #甜點
天氣變冷了...來碗冷騰騰的熱湯補補吧~ 這次煮清爽一點,,薑片沒放很多~ 但香氣還是十分足夠的：) 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論：） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▛食材▟ ➥雞腿肉⋯⋯⋯⋯2~3隻 ➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯2~3顆 ➥麵條⋯⋯⋯⋯⋯2人份 ➥嫩薑⋯⋯⋯⋯⋯7~8片 ➥枸杞⋯⋯⋯⋯⋯1小把 ➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1~2根 ▛調味▟ ➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯適量 ➥清水⋯⋯⋯⋯⋯1000cc ➥麻油⋯⋯⋯⋯⋯適量 ➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯適量 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ FaceBook粉絲團：🤍 ‣‣ 愛料理：🤍 ‣‣ CookPad：🤍 ‣‣ IG：🤍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【背景音樂 (BGM)】 River Radio 92.3 WBPM
自己炸雞翅，想吃多少就有多少。鮮甜口味融合雞汁在口裏爆開來！ #雞翅 #炸雞翅 #古早味 #下酒菜 #酒鬼灶咖 材料 。肉雞翅 10支 醃醬 。鹽巴 1 匙 。雞精 1 匙 。白胡椒粉 1 匙 。辣椒粉 1 匙 。米酒 2大匙 。高筋麵粉 1大匙 。地瓜粉 2大匙 。蒜粉 1大匙 。雞蛋 1顆 步驟： 1. 將雞翅洗淨後，剪去翅膀上尖尖的指甲 2. 擦乾水分後，將醃料按照步驟的放進去混合努力抓醃均勻 3. 完成後用保鮮膜蓋起來，放進冰箱2~3小時 4. 燒一油鍋，筷子插入後冒泡泡後，開始炸雞翅 5. 一開始進去油鍋後，先不要去翻動雞翅 6. 10秒後開始翻動雞翅，炸至兩面金黃後撈起（過程裡都先用中小火炸，等到差不多金黃色後，轉大火10秒） 7. 出鍋、擺盤、倒酒、開動！ 也可以在追蹤我的IG或TikTok，看到最新的料理喔 IG：🤍 TikTok：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
今天的美式蘋果派，小小一顆，４人份剛剛好。酥脆、灑糖的派皮， 圍著一圈秋葉造型裝飾， 加入溫暖香料，慢慢將蘋果烤透，烤出多汁焦糖肉桂蘋果餡， 整體搭配起來，是我吃過最好吃的蘋果派 ꈍ .̮ ꈍ 剩下的派皮別丟唷～做成肉桂糖餅乾，一舉兩得！ 如果要奢侈一點的話，打上一球冰淇淋，溫度的反差享受最美式的經典吃法。 在蘋果豐收的季節，一起烤個蘋果派吧～ 食譜：🤍n/apple-pie/ 甜派皮; 可作一個雙層派（12cm直徑），剩下派皮可作肉桂糖餅乾 276 g 中筋麵粉 ３ g 鹽 10 g 砂糖 195 g 冰奶油，切成1cm左右小塊 60-80 c.c 冰水 蘋果派內餡 / Apple Pie Filling 400 g 蘋果，切成薄片 56 g 黑糖或砂糖 ¼ 小匙 肉桂粉 ¼ 小匙 肉豆蔻粉 1 ½ 大匙 玉米粉 1 小匙 檸檬汁 25 g 無鹽奶油，切成小塊 秋葉餅乾壓模：🤍 時間標記： 00:00 開頭 01:01 跳過開頭 Netflix Style 01:20 派皮 03:03 蘋果餡 07:31 派皮填餡 12:09 派皮餅乾 12:42 封頂入爐 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ - #秋季甜點 #派皮餅乾 #蘋果餡 Code: 7DDQZUY5V5IZBQS0, WZS5KXE2DOOXPQE2, 5Y9XOTWB1M8KQIO8, 5KNU2VSIU7GQ4MLH
懶人豆腐料理，將豆腐切塊直接煎至兩面金黃色後， 搭配咖哩塊融化而成的咖哩醬，煎至收汁， 軟嫩口味搭配洋蔥絲不輸給肉類的咖哩唷。 (怕太濃稠的話，咖哩塊加一塊就很夠味囉) 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 【傳送門】‣‣‣01:21：烹調 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▛食材▟ ➥豆腐⋯⋯⋯⋯⋯⋯1盒 ➥咖哩塊⋯⋯⋯⋯⋯1~1.5顆 ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯半顆 ➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根 ▛咖哩醬▟ ➥咖哩塊⋯⋯⋯⋯⋯1~1.5塊 ➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯約1/2茶匙 ➥溫水⋯⋯⋯⋯⋯⋯約200cc ▛調味▟ ➥奶油塊⋯⋯⋯⋯⋯1小塊 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ FaceBook粉絲團：🤍 ‣‣ 愛料理：🤍 ‣‣ CookPad：🤍 ‣‣ IG：🤍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【背景音樂 (BGM)】 River Radio 92.3 WBPM
#便利超商開箱 #全家便利商店 #全家 #便利商店新品 #千千 #美食水水 #水水灶咖 #古娃娃 #WA!COOKIES ✅開箱品項： 椒麻肉鬆飯糰$35/熱量234大卡 招牌傳統飯糰$49/熱量361大卡 麻辣滷肉飯$79/熱量653大卡 皮蛋辣拌麵$89/熱量612大卡 蒜辣雙醬麵$75/熱量528大卡 伯爵茶焦糖鬆餅$42/熱量341大卡 阿薩姆可可脆粒泡芙$45/熱量220大卡 影片時間軸🎥 0:00 精采預告及正片開始 0:22 椒麻肉鬆飯糰 1:43 招牌傳統飯糰 3:36 麻辣滷肉飯 5:30 皮蛋辣拌麵 7:36 蒜辣雙醬麵 9:38 伯爵茶焦糖鬆餅 11:18 阿薩姆可可脆粒泡芙 有看影片的人都可以留言和我互動唷~ 我會一一看完回覆留言的 ：） 喜歡記得要幫我訂閱按讚和分享影片～ 小鈴鐺要記得開起來～下次上片就能第一時間知道囉！ 🤍 其他能夠找到我的地方~會有日常生活的分享~ IG -🤍 FB-🤍 合作邀約請寄信至｜bu2461🤍gmail.com
感謝這年來支持與鼓勵的大家們！希望之後再繼續支持蛤～我會更努力的想更多的題材，去探索更多的美食！豐富大家酒桌上的每一口味道！ #酒鬼灶咖 #下酒菜 也可以在追蹤我的IG或TikTok，看到最新的料理喔 IG：🤍 TikTok：🤍 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ ※ 未滿18歲請勿飲酒 ※ 理性飲酒，喝酒適量 ※ 開車不喝酒，喝酒不開車
一碗清爽的絲瓜麵線，夏日食慾不佳的好選擇，也是道素食好料理。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論：） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ 詳細食譜：🤍 ‣‣ FaceBook粉絲團：🤍 ‣‣ 愛料理：🤍 ‣‣ CookPad：🤍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【背景音樂 (BGM)】 「Twin Musicom」創作的「Bounce Ball」是根據「Creative Commons Attribution」(🤍 授權使用 來源：🤍 演出者：🤍
清爽的一鍋燉肉，不輸給咖喱飯的扒飯料理。 豬肉這次選用帶有白肉的胛心肉，吃起來軟嫩又多汁～ 如果用火鍋肉片也是有獨特風味唷：） (醬汁比例抓約200cc清水：醬油1大匙、味醂0.5大匙、米酒0.5大匙) 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 也歡迎來點菜：D ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 0:00 食材處理 1:37 烹煮 4:32 上菜啦～ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▛食材▟ ➥豬肉⋯⋯⋯⋯⋯1大塊 ➥馬鈴薯⋯⋯⋯⋯2顆 ➥紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯1根 ➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯1顆 ➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2~3粒 ➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1根 ▛調味▟ ➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯適量 (炒色用) ➥鰹魚醬油⋯⋯⋯約5大匙 ➥味醂⋯⋯⋯⋯⋯約2.5大匙 ➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯約2.5大匙 ➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙 ➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量 ➥月桂葉⋯⋯⋯⋯1片 ➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約1000cc (看使用食材量調整) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ FaceBook粉絲團：🤍 ‣‣ 愛料理：🤍 ‣‣ CookPad：🤍 ‣‣ IG：🤍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【背景音樂 (BGM)】 Mourning Dove - Zachariah Hickman Dixie Outlandish Sting
來和平島旅遊，必訪海鮮餐廳，老闆莊英信是藝術家，以漂流木製成縮小版正濱漁港彩虹屋，精緻逼真。 料理美味，選用在地新鮮海產，食材新鮮搭配原住民料理方式，會讓人記憶深刻。 完整圖文：🤍 #基隆美食 #基隆 #基隆景點
我們不是小孩，當個大人三個口味全!都! 要🍪🍪🍪 一款麵團變化三種口味，10分鐘完成經典海鹽巧克力軟餅乾、覆盆子巧克力、棉花糖S'more，甜中帶點鹹味、堅果奶油香、焦糖香氣混合，烤到邊緣酥脆、中心有流心巧克力、帶點嚼勁的上癮口感 是一款看似平凡卻怎麼都吃不膩的餅乾～ • 詳細食譜：🤍n/brownbutter-chocolate-cookies • Yamasaki 山崎攪拌機、烤箱、電動麵包刀團購 (2023/3/22 – 4/2) • 下單連結 (限台灣）：🤍 餅乾麵團 可做21片，每種口味7片 170 g 無鹽奶油 200 g 淺黑糖 或是二號砂糖 40 g 砂糖 50 g 全蛋 20 g 蛋黃 1 大匙 香草精 210 g 中筋麵粉 4 g 小蘇打粉 1 小匙 海鹽 片狀海鹽 (灑在表面裝飾) Topping A: 120 g 苦甜巧克力 Topping B: 20 g 冷凍覆盆子 / 60 g 苦甜巧克力豆 Topping C: 14顆 迷你棉花糖 / 40 g 苦甜巧克力豆 / 2 片全麥消化餅 章節標籤： 00:00 開頭 00:33 榛果奶油 01:28 餅乾麵團 03:17 巧克力軟餅乾 04:11 棉花糖軟餅乾 04:44 麵團整形 05:56 覆盆子軟餅乾 06:56 烤溫測試 07:32 烤焙 08:19 餅乾整形 08:29 重要的撒鹽 10:08 翻車事故現場 - 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ Shop: 🤍 - #軟餅乾 #巧克力餅乾 #餅乾
享食灶咖-「簡單四步驟，輕鬆做優格」 您有以下作法可選擇： 1. 電鍋 2. 常溫 3. 優格機
簡單的火鍋料理又來啦！！將泡菜丟入鍋中，簡單快炒兩下後加入高湯，美味可口的泡菜鍋底就完成啦，再加入喜歡的鍋物料理，配上熱呼呼的白飯，喜歡起司的朋友也可以丟個幾起司片下去搭配來吃喔。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論：） ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀ ‣‣ 詳細食譜：🤍 ‣‣ FaceBook粉絲團：🤍 ‣‣ 愛料理：🤍 ‣‣ CookPad：🤍 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【背景音樂 (BGM)】 How it Began
今天分享印度奶油雞（Butter Chicken）跟印度大蒜烤餅(Garlic Naan)，一道主菜＋一道麵包沒辦法割捨，因為這兩者就跟上週分享的 花生果醬(PB&J) 三明治是天作之合，一起吃美味加倍。 食譜：🤍n/butter-chicken-and-naan/ [ 印度奶油雞 / Butter Chicken ] 雞肉醃料 / Chicken Marinade 800 g 去皮去骨雞腿肉/雞胸肉 / boneless and skinless chicken thighs or breast cut into bite-sized pieces 切塊 ½ 杯 原味優格 / yogurt 1 ½ 大匙 大蒜泥 / grated garlic 1 大匙 薑泥 / grated ginger 2 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala 1 小匙 薑黃 / turmeric 1 小匙 孜然粉 / ground cumin 1 小匙 辣椒粉 / chili powder 1 小匙 鹽 / salt 醬料 / Sauce 2 大匙 橄欖油 2 大匙 印度澄清奶油 / ghee 或是一大匙奶油＋一大匙油 1 顆 大型洋蔥 切片 / large onion, sliced 1 ½ 大匙 大蒜 / garlic, minced 切碎 1 大匙 薑 / ginger, minced 切碎 1 1/2 小匙 孜然粉 / ground cumin 1 ½ 小匙 瑪撒拉印度綜合香料 / garam masala 400 g 番茄泥罐頭 / canned crushed tomatoes 1/2 小匙 辣椒粉 / red chili powder 依個人口味調整 1 1/4 小匙 鹽 / salt 1 大匙 砂糖 / sugar 1 杯 鮮奶油 / thick cream 如果想低脂一點的話可用蒸發奶水替代 [ 印度大蒜烤餅（Garlic Naan) ] 印度烤餅 / Naan Bread 275 g 中筋麵粉 / all purpose flour 3.5 g 速發酵母 / instant yeast 6 g 砂糖 / sugar 6 g 鹽 / salt 30 g 原味優格 / plain yogurt 17 g 植物油 / vegetable oil 140 g 溫全脂牛奶 / warm whole milk 40 g 溫水 / water water 1 瓣 大蒜磨泥 / garlic, grated (原味烤餅的話可省略） 大蒜香菜奶油醬 / Garlic Cilantro Butter 1.5 大匙 無鹽奶油 / unsalted butter 1.5 大匙 大蒜切碎 / minced garlic 1.5 大匙 香菜碎 / minced cilantro 1/4 小匙 鹽 / salt ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 全球首創可微波不鏽鋼保鮮盒！Cuitisan酷藝師不鏽鋼保鮮盒團購活動開跑～超值優惠組合、七折優惠起 ✓時間：2021/ 06/08 （二）12pm 截止 ✓🇹🇼台灣訂單：🤍 🌎海外訂單：🤍 ✓統一在06/02、06/09、06/16依序訂單出貨。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #印度料理 #一鍋到底 #印度南餅 - 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ -
以藜麥為主題的吐司，加入湯種、超柔軟的“湯種鮮奶藜麥吐司“，這款會牽絲、超柔軟、每一口都可以吃到藜麥香脆口感的百搭湯種吐司，切厚片塗上一層奶油烤到金黃色出爐後，就算還沒咬下去，熱熱的拿在手上也可以很陶醉的極致幸福美味!!! 是自己要吃的所以藜麥加超多不手軟，比例高達麵粉的16%，營養和口感都一起大升級 。 詳細食譜在這邊：🤍n/quinoa-loaf 食材： 湯種 / Tang Zhong (原始配方可做半條吐司 x 2) 35 g 高筋麵粉/ bread flour 175 g 牛奶 / milk 主麵糰 / Main Dough (原始配方可做半條吐司 x 2) 605 g 高筋麵粉/ bread flour 13 g 鹽 / salt 7 g 速發酵母 / instant yeast 60 g 砂糖 / sugar 37 g 無鹽奶油 / unsalted butter 270 g 水 / water 100 g 藜麥（煮半熟) / quinoa (parboiled) ＊電動切片刀（拿來切肉、切吐司），我用的是這隻Black and Decker：🤍 - 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Website: 🤍n/ -
日常的美味廚房，走入「快閃體驗活動」， 是從一個想法開始，討論籌備、找到協力夥伴、菜單試做等等， 最後，我們呈現【老大人的灶咖】！🥰🥰 長輩們從崎頂日照中心來到快閃場地， 捲起衣袖，洗菜、切肉、烹飪、調味... 精心準備古早味的佳餚，給來到這裡的每一個人～ 點點滴滴，邀大家一起來看看🎥 🍱感謝協力夥伴 烹調指導：大溪紅樓鄭主廚 營養諮詢：營養師許惠雯(營養設計顧問) 🍽感謝所有關注、參與【老大人的灶咖】的大家🫶 #大溪崎頂日照中心 ✨星期一至星期五 早上7：30～下午18：30 ✨(03)380-5695 ✨桃園市大溪區公園路30號1樓
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